國盛則茶興，中國茶正當潮。
當前茶與茶文化在世界舞臺大放異彩，茶產(chǎn)業(yè)前路廣闊且伴隨著無限機遇與紅利，這一特質(zhì)在風靡世界的中國紅茶上尤為凸顯。
5月15日-18日，2023紅茶大會在云南鳳慶舉辦。圍繞“國茶興·促消費·滇紅茶·紅天下”的活動主題，大會深入探尋國茶大興的時代背景下，紅茶產(chǎn)業(yè)如何乘勢大趨勢堅定高質(zhì)量發(fā)展步伐，紅茶品牌如何提質(zhì)升級進一步加強品牌影響力。
聚焦行業(yè)現(xiàn)狀、展望未來發(fā)展、挖掘時代機遇。回首此次2023紅茶大會，揭示了哪些紅茶產(chǎn)業(yè)增長蛻變的關(guān)鍵信息？
風口上的中國紅茶
品牌建設(shè)為產(chǎn)業(yè)加注活力
紅茶是全球生產(chǎn)消費分布最廣的茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導茶類。大會開幕式上，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波就《世界及中國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況》進行交流探討，綜述了當前世界及中國紅茶發(fā)展情況，對紅茶產(chǎn)業(yè)未來進行了展望。
姚靜波介紹，2016-2021年，世界紅茶產(chǎn)量上升13.5%，亞洲尤其是中國紅茶的產(chǎn)量增長為世界紅茶產(chǎn)量穩(wěn)定上升注入強勁動力。2022年中國紅茶內(nèi)銷38.13萬噸，紅茶在中國茶葉消費結(jié)構(gòu)中地位提升，獲得市場認可。對于中國紅茶接下來的發(fā)展，姚靜波提出，要從傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)探尋創(chuàng)新道路、新興產(chǎn)區(qū)做好長遠規(guī)劃、復興產(chǎn)區(qū)重塑品牌形象幾個維度切入。結(jié)合不同紅茶茶產(chǎn)區(qū)特質(zhì)，因勢導利促進發(fā)展。
△中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波就《世界及中國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況》進行交流探討
欣欣向榮的紅茶產(chǎn)業(yè)，根源于各個茶產(chǎn)區(qū)對紅茶品牌不懈地發(fā)揚與培育。鳳慶縣委書記陳禮軍就鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗進行分享，表示鳳慶縣具有卓越的自然條件、優(yōu)良的種質(zhì)資源、厚重的歷史文化，產(chǎn)業(yè)積淀深厚。鳳慶縣以“三茶統(tǒng)籌”重要指示精神為指導，堅定“五步走”戰(zhàn)略，抓基地、嚴標準、提品質(zhì)、興文化、揚品牌、闖市場，助力“滇紅茶·紅天下”。
△鳳慶縣委書記陳禮軍
從2023年3月到5月，紅茶大會走過了福安坦洋與云南鳳慶，展現(xiàn)著不同地域的紅茶產(chǎn)業(yè)特色，為茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展注入強勢的振興動能。
福安市人大常委會黨組書記、主任陳昌東回顧，福安作為坦洋工夫紅茶和花果香紅茶的發(fā)祥地，在首屆紅茶大會之后乘勢而上，不止春茶生產(chǎn)形勢喜人產(chǎn)銷兩旺，春茶茶青價格比去年同期上升20%呈現(xiàn)；坦洋工夫品牌打造同樣取得了一定的成效。
△福安市人大常委會黨組書記、主任陳昌東
這些紅茶代表性產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展反饋，透露出紅茶大會的舉辦，強勢提振著中國紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展信心，大會所帶來的趨勢展望、交流互通、平臺搭建也為紅茶產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展帶來進一步的效益賦能。如鳳慶與福安一般致力于紅茶發(fā)展的產(chǎn)區(qū)不一而足，希望未來依托紅茶大會，繼續(xù)強勢助力全國各個優(yōu)秀紅茶主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)探索與開發(fā)，打響區(qū)域公用品牌聲名，助力中國紅茶產(chǎn)業(yè)整體增長。
△坦洋工夫紅茶、滇紅工夫紅茶樣品交接儀式
標準與非遺雙重探索
拓展紅茶發(fā)展新機遇
品質(zhì)是基礎(chǔ)，質(zhì)量是核心，在對于紅茶標準的規(guī)范，品質(zhì)的提升與產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展上，此次紅茶大會展露了繽紛成果。
現(xiàn)場，中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合全國多個知名紅茶產(chǎn)區(qū)共同發(fā)布《中國紅茶踐行綠色包裝鳳慶倡議》，貫徹落實國家部委關(guān)于過度包裝治理的要求，堅決防止茶葉產(chǎn)品的過度包裝，促進生產(chǎn)和生活方式的綠色轉(zhuǎn)型。《中國紅茶踐行綠色包裝鳳慶倡議》的發(fā)布為各地紅茶產(chǎn)品包裝的科學可持續(xù)發(fā)展提供了參考思路，有利于推進好茶產(chǎn)品的打造。
△《中國紅茶踐行綠色包裝鳳慶倡議》發(fā)布
茶標準的制定與推廣，有利于促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。以此次活動舉辦地云南鳳慶縣為例，鳳慶縣在鳳慶滇紅茶標準的統(tǒng)一與完善上始終耕耘不輟，不僅先后制定發(fā)布了《鳳慶紅茶團體標準》等8個技術(shù)標準和規(guī)范，此次大會期間還正式發(fā)布的“鳳慶滇紅茶三類產(chǎn)品標準實物樣”，涵蓋經(jīng)典58標準實物樣、滇紅1938標準實物樣、新式茶飲基底茶（工夫茶）標準實物樣，進一步規(guī)范鳳慶滇紅茶的生產(chǎn)加工，助力鳳慶縣茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
△鳳慶滇紅茶三類產(chǎn)品標準實物樣發(fā)布
如果說標準的塑造是對紅茶產(chǎn)業(yè)未來走勢的一種規(guī)范與引導，那么從更深層的視角來看，紅茶穩(wěn)步且持續(xù)發(fā)展的深層勢能，則在于人文底蘊的依托、在于制茶技藝的百代錘煉。此次紅茶大會同樣聚焦非遺技藝的新時代表達。
如今，在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，已成為非遺技藝面向新時代的升級關(guān)鍵詞。2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，這之中涵蓋紅茶制作技藝（祁門紅茶制作技藝）、紅茶制作技藝（滇紅茶制作技藝）、紅茶制作技藝（坦洋工夫茶制作技藝）、紅茶制作技藝（寧紅茶制作技藝）4項紅茶制作技藝。依托這些具有深厚歷史文化積淀的非遺技藝，拓展著紅茶產(chǎn)業(yè)新機遇，開啟茶業(yè)欣欣向榮的璀璨未來。
△活動現(xiàn)場播放世界非遺滇紅工夫茶制作技藝展示視頻
開拓紅茶產(chǎn)銷渠道
茶文旅預見產(chǎn)業(yè)蛻變新未來
對任何行業(yè)來說，市場的帶動與渠道拓展都是產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵。2023紅茶大會從產(chǎn)銷渠道拓展與茶旅產(chǎn)業(yè)開發(fā)兩個維度切入，探討紅茶產(chǎn)業(yè)新解法。
助力紅茶產(chǎn)銷
紅茶大會組織與會嘉賓參觀考察了中茶六山公司、春茗茶業(yè)、龍泉茶業(yè)、滇紅集團、陳升紅公司、鳳慶小罐茶公司等鳳慶縣重點茶企。依托一系列活動，為茶企與茶人搭建溝通橋梁，為紅茶產(chǎn)銷構(gòu)筑暢通渠道。
△鳳慶滇紅重點茶企考察對接
挖掘茶旅機遇
以茶促旅，以旅興茶，茶旅正成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增量點。鳳慶縣有著上千年的產(chǎn)茶制茶歷史。境內(nèi)育有樹齡長達3200多年的栽培型古茶樹——錦秀茶尊，被譽為世界古茶樹公園，這為鳳慶縣的茶旅開發(fā)奠定了良好基礎(chǔ)。此次紅茶大會同期還開展了滇紅第一村茶旅體驗，進一步挖掘鳳慶縣茶旅機遇。
△滇紅第一村茶旅體驗
加持中國紅茶區(qū)域公用品牌塑造、促活紅茶市場熱度、拓展茶業(yè)產(chǎn)銷流通渠道……2023紅茶大會的舉辦，為本就欣欣向榮的茶產(chǎn)業(yè)描摹上絢爛色澤。期待隨著紅中國紅茶的持續(xù)上行發(fā)展，越來越多的紅茶產(chǎn)區(qū)、紅茶品牌能在中國乃至世界舞臺上煥發(fā)光彩，開啟更為燦爛的產(chǎn)業(yè)未來。
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